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Impartido por: Silvia Saldaña, Tania Molleda Aprenderás a implementar la metodología HACCP,...
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Auditor Interno en Sistemas de Gestión Integrados (ISO 9001, ISO 14001 e ISO 45001)
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Mitigación del Fraude Alimentario | Food Fraud
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Almacenamiento y transporte como programa prerrequisito
Impartido por: Silvia Saldaña, Tania Molleda Aprenderás a implementar la metodología HACCP, identificando peligros y estableciendo puntos críticos de control de manera efectiva, a través...
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Trazabilidad y retiro de producto en la industria alimentaria
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Limpieza y desinfección como programa prerrequisito
Impartido por: Kassandra Navarro, Valeria Sánchez. En este curso comprenderás los principios básicos de limpieza, los requerimientos legales y voluntarios, y los elementos fundamentales...
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Construcción, diseño higiénico y mantenimiento de edificios y equipos
Impartido por: Carmen Valenzuela, Abril Ortiz En este curso comprenderás los principios, las condiciones de higiene y los requerimientos legales y voluntarios de inocuidad...
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ISO 9001 | Sistema de gestión de la calidad
Impartido por: Abril Fuentes, Diego Ayala, Fabiola García Implementarás un SGC efectivo, con base en ISO 9001:2015 dentro de tu organización, con un enfoque...
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Auditor Interno en Sistemas de Gestión Integrados (ISO 9001, ISO 14001 e ISO 45001)
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ISO 14001 | Sistema de Gestión Ambiental
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Buenas prácticas de manufactura para la industria de alimentos – BPM’s
Impartido por: Valeria Sánchez, Carmen Valenzuela Comprenderás los principios básicos para el desarrollo de un programa de buenas prácticas de manufactura, que contribuya a...
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Gestión de alérgenos alimentarios
Impartido por: Carmen Valenzuela, Kassandra Navarro Identificarás los ingredientes alérgenos, el marco regulatorio; detectarás puntos de contacto cruzado; definirás medidas de control para prevenir...
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Control de plagas como programa prerrequisito
Impartido por: Carmen Valenzuela, Valeria Sánchez Comprenderás los principios para desarrollar un programa de control de plagas efectivo en la industria alimentaria; abarcando identificación...
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Mitigación del Fraude Alimentario | Food Fraud
Impartido por: Esperanza Lagunes, Carmen Valenzuela Comprenderás los tipos de fraude en la industria de alimentos; los conceptos relevantes; el uso de diversas estrategias...